麻の実やチョコレートは自然の健康食品

木の実はそのまま食べても健康に良い。
最近話題は、木の実を絞った油。
オメガ３（α-リノレン酸（ALA）、エイコサペンタエン酸（EPA）、ドコサヘキサエン酸（DHA）などの総称）は、認知症予防でも注目されている。

健康にも美容にもということで、健康食品やサプリメントが増えています。

ココナツとかアーモンドとか、私が木の実は自然の健康食品として認識した原点は麻の実だった。

アーモンドが体に良いと話題になっている。
アーモンドオイルは睡眠に良いという。
素焼きのアーモンドをバリバリ食べているのできっと寝つきが良いのだろう。

以前から、大好きだった木の実やチョコレート。
ミックスナッツも好きで良く食べている。
松の実やピスタチオなども好きな木の実だ。
健康衣料として名高い麻だが、麻の実を使った料理を出してくれる店が有って良く食べていた。

健康に良いチョコレートは

健康に良い、健康に悪いという食べ物情報は頻繁にマスコミの話題になります。
同じ食べ物でも、健康に良いという記事も、健康に悪いという記事もあります。

野菜は健康に良いが、野菜ジュースには健康に悪いものも有るというように。

健康に悪いものに共通しているのが、添加物。
消費者の意見を取り入れて加工した結果というものが少なくありません。

　もっと長持ちするものに、
　もっと食べやすいものに、
　もっと安いものに、、、

チョコレートはポリフェノールなどの抗酸化物質を豊富に含んだ健康食品として知られています。
しかし、食べやすくするために大量の砂糖や、油を添加したチョコレートも有りそうです。
価格も随分高いものも、１００円でも、どっさりと買えるものも有ります。

チョコレートなら何でも良いという事でもなさそうです。
カカオの含有率が高いものはポリフェノールが多い、添加物が少ないということでも有り健康に良いチョコレートの一つの目安でしょう。

糖分はちょっとという人向けの　ノンシュガークーベルチュールチョコレート

スーパーフードのカカオニブは、チョコレートの原料で糖分ゼロ、カカオ豆100％です。

麻の実ナッツチョコレート：2009年10月25日

懐かしいバームクーヘン　の人気が衰えない
スイートショップの開店の行列を見ると、スイート自体が盛り上がっていると言う感じだ。

脂肪分の多い甘味に、以前ほど食指が動かなくなっている
が、私好みのチョコレート味のバームクーヘンなら食べられそうだ。

スイートと言うほど甘くない麻の実ナッツチョコレートは、体に負担をかけずに食べられるスイート。
ドイツのオーガニックチョコレート　カナレード

ドイツの認定BIOチョコレート
カナレード　ダーク（麻の実チョコレート）

麻の実料理：2009年09月28日

健康に良いと、麻の実を使った料理が人気。
麻の実ナッツ、ナッツらしく香ばしい味が口の中に広がる。

麻の実オイルと混ぜ合わしたりして、いろいろな調理の仕方が有るようだ。
ナッツをパラパラと野菜サラダや豆腐に振りかけるて食べるのも好きだ。

昨日は、麻の実入りビールと麻の実をたっぷり使ったピザなどを食べた。

麻の実油：2009年08月22日

麻の実油は、オメガ３が豊富で、健康に良いそうです。

なぜ、オメガ３が良いのか？
オメガ３とオメガ６、９　とのバランスの問題で　不足しているので良いのだそうです。

亜麻仁油の方が更に多いのですが、オメガ３は熱に弱く腐りやすい性質がある為、
麻の実油くらいが使いやすいです。
他にシソの実から作るエゴマ油もオメガ３が多いようです。

生野菜にかけたり、冷やっこをつけて食べたりしています。

植物油の選択：2009年09月29日

エコナ健康油に発がん性物質が入っていたと問題になっています。

トランス脂肪酸を問題にしている人もいますが、この問題は、かなり前から世界の常識となっていたようです。
マーガリンでの問題と思っていましたが、エコナも含有量が多かったのかも知れません。

油類は確かに美味しいのですが、年のせいか　だんだん体が受け付けなくなってきました。
油はバランスの問題（オメガ3,6,9など）だという人（トランスは論外）や、
置いておいて悪くならない油は良くないと言う人や、
処理工程での添加物を問題にする人や、、、　いろいろな問題が話題になります。

あまり理屈に振り回されずに、食べて美味しい、後にあまり残らない、
体に良さそうだなと感じたものを採るようにしています。

太白ごま油、エクストラバージン・オリーブオイル、麻の実油
あたりが私には合っているようです。
話題のアボカドオイルも気になりますが、未だ試していません。

石鹸の油に食用のアボカドオイルを使うのが流行っているそうです。