アーモンドの花
アーモンドの花 / nteee

木の実はそのまま食べても健康に良い。
最近話題は、木の実を絞った油。
オメガ3(α-リノレン酸(ALA)、エイコサペンタエン酸(EPA)、ドコサヘキサエン酸(DHA)などの総称)は、認知症予防で注目されている。

健康にも美容にもということで、健康食品やサプリメントが増えています。

ココナツとかアーモンドとか、私が木の実は自然の健康食品として認識した原点は麻の実だった。

私が愛する油「太白ごま油、エクストラバージン・オリーブオイル、麻の実油」が林修の推奨の健康油とピッタシカンカンと感激。
因みに、今でしょ!の番組でのお勧めは、

  • 認知症予防 => エゴマ油のα-リノレン酸 は オメガ3の麻の実油に対応
  • 心臓病予防 => オリーブオイル
  • 肝臓病予防 => ごま油(リグナン)

アーモンドが体に良いと話題になっている。
アーモンドオイルは睡眠に良いという。
素焼きのアーモンドをバリバリ食べているのできっと寝つきが良いのだろう。

以前から、大好きだった木の実やチョコレート。
ミックスナッツも好きで良く食べている。
松の実やピスタチオなども好きな木の実だ。
健康衣料として名高い麻だが、麻の実を使った料理を出してくれる店が有って良く食べていた。

麻の実ナッツチョコレート:2009年10月25日

懐かしいバームクーヘン の人気が衰えない
スイートショップの開店の行列を見ると、スイート自体が盛り上がっていると言う感じだ。

脂肪分の多い甘味に、以前ほど食指が動かなくなっている
が、私好みのチョコレート味のバームクーヘンなら食べられそうだ。

スイートと言うほど甘くない麻の実ナッツチョコレートは、体に負担をかけずに食べられるスイート。
ドイツのオーガニックチョコレート カナレード

ドイツの認定BIOチョコレート
カナレード ダーク(麻の実チョコレート)

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麻の実料理:2009年09月28日

健康に良いと、麻の実を使った料理が人気。
麻の実ナッツ、ナッツらしく香ばしい味が口の中に広がる。

麻の実オイルと混ぜ合わしたりして、いろいろな調理の仕方が有るようだ。
ナッツをパラパラと野菜サラダや豆腐に振りかけるて食べるのも好きだ。

昨日は、麻の実入りビールと麻の実をたっぷり使ったピザなどを食べた。

麻の実油:2009年08月22日

麻の実油は、オメガ3が豊富で、健康に良いそうです。

なぜ、オメガ3が良いのか?
オメガ3とオメガ6、9 とのバランスの問題で 不足しているので良いのだそうです。

亜麻仁油の方が更に多いのですが、オメガ3は熱に弱く腐りやすい性質がある為、
麻の実油くらいが使いやすいです。
他にシソの実から作るエゴマ油もオメガ3が多いようです。

生野菜にかけたり、冷やっこをつけて食べたりしています。

植物油の選択:2009年09月29日

エコナ健康油に発がん性物質が入っていたと問題になっています。

トランス脂肪酸を問題にしている人もいますが、この問題は、かなり前から世界の常識となっていたようです。
マーガリンでの問題と思っていましたが、エコナも含有量が多かったのかも知れません。

油類は確かに美味しいのですが、年のせいか だんだん体が受け付けなくなってきました。
油はバランスの問題(オメガ3,6,9など)だという人(トランスは論外)や、
置いておいて悪くならない油は良くないと言う人や、
処理工程での添加物を問題にする人や、、、 いろいろな問題が話題になります。

あまり理屈に振り回されずに、食べて美味しい、後にあまり残らない、
体に良さそうだなと感じたものを採るようにしています。

太白ごま油、エクストラバージン・オリーブオイル、麻の実油
あたりが私には合っているようです。
話題のアボカドオイルも気になりますが、未だ試していません。

石鹸の油に食用のアボカドオイルを使うのが流行っているそうです。